漫谈区分各类猪肉的小妙招

区分各类猪肉的妙招：1.米猪肉这种肉内带有囊虫，它是绿虫的幼虫。米猪肉明显的特征是瘦肉中有呈椭圆形、乳白色、半透明的水泡，大小不一，从外表看，肉中像是夹着米粒。2.注水肉肉表面发胀、发亮，非常湿润。结缔组织(网状组织)呈水泡样。新鲜的切口有小水珠往外渗。如果切口的皮肤连着，会渗出一汪血

重庆黑土猪分享辨别问题猪肉的小妙招

辨别问题猪肉的妙招：1.看表皮：健康猪肉表皮无斑痕。病死猪肉表皮常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血。2.看外观：新鲜猪肉表面有微干的外膜，呈淡红色，切断面稍湿，不粘手。变质猪肉表面外膜度干燥或粘手，呈灰色或淡绿色、发黏。3.看脂肪：新鲜猪肉脂肪呈白色或乳白色。病死猪肉的脂肪呈红色、黄

建设现代化养猪场必备的五点知识！

对于不同生产目的猪(生长育肥猪、怀孕母猪、产仔母猪等)畜舍的建筑和布局是不同的，同样的生长育肥猪舍，畜舍建筑和布局也是有差异的，这取决于设计者各自的考虑。设计时值得注意的还是以下几个方面:①建筑的方法和使用的材料②建筑物的大小、形状或结构形式③饲喂、饮水、通风和废物处理系统④内部的布

江南体育手机版土猪肉浅谈猪肉的选购技巧

猪肉的选购技巧：1、猪肉：脂肪白而硬，且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜，肉质紧密，富有弹性，手指压后凹陷处立即复原。2、次鲜肉：肉色较鲜肉暗，缺乏光泽，脂肪呈灰白色;表面带有黏性，稍有酸败霉味;肉质松软，弹性小，轻压后凹处不能及时复原;肉切开后表面潮湿，会渗出混浊的肉汁。变质肉则黏性大

猪肉的制作技巧你了解了吗？

猪肉的制作技巧：1、猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水。2、切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。3、猪肉烹调前莫用热水清洗，

猪肉的选购指导，你记住了吗？

买猪肉时，根据肉的颜色、外观、气味等可以判断出肉的质量是好还是坏。的猪肉，脂肪白而硬，且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜，肉质紧密，富有弹性，手指压后凹陷处立即复原。次鲜肉肉色较鲜肉暗，缺乏光泽，脂肪呈灰白色；表面带有黏性，稍有酸败霉味；肉质松软，弹性小，

土猪肉专卖店带你分辨常见的几种猪肉分类

1．里脊肉是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中嫩的肉，可切片、切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆之用佳。2．臀尖肉位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，一般可代替里脊肉，多用于炸、熘、炒。3．坐臀肉位于后腿上方，臀尖肉的下方臀部，全为瘦

PbootCMSV1.0.0正式发布

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