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香煎猪肉片的做法

发布日期:2021-01-14 作者:超级管理员 点击:703

黑猪肉红肉颜色鲜红,跟牛肉羊肉几乎一个颜色,吃起来味道鲜美富有嚼劲。下面介绍下香煎猪肉片的做法。

1、切好葱,姜,蒜,备用。猪肉提前焯下水。(不需要全熟,稍微有浮沫烧出即可捞出)

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2、将猪肉切片后放在稍大点的容器内,加入葱,姜,蒜。再加入盐少许;白糖少许(白糖和盐的比例是1:1)。料酒1大勺,酱油1大勺,胡椒粉适量,再倒入孜然粉。再加些许的烤肉料,搅拌均匀腌制10分钟。

3、锅内加少许的油润下锅,再把腌制好的猪肉片放入煎至猪肉片的肥油部分变黄即可夹出控油,猪肉片就完成了。


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关键词:重庆黑土猪